Archivo de la etiqueta: Pimientos

Ensalada de pan italiana: Panzanella

Publicado el 15 febrero, 2018 por Dana Madiana

Una ensalada rotunda y honesta, que no oculta entre miles de hojas verdes aire y más aire sin un sabor declarado. Esto es un plato de verdad, que te atrapa lentamente al descubrir la gracia  de cada ingrediente. Juntos son … Seguir leyendo →

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Pollo con pimientos

Publicado el 10 septiembre, 2014 por Dana Madiana

  Aún quedan algunas recetas ligeras para aquellos que sueñan con una alimentación sana y un cuerpo imposible. La de hoy es una sorpresa hallada en el libro de Niki Segnit (lleno de tesoros, como el fondo del mar) y puesta … Seguir leyendo →

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Gemistá

Publicado el 1 marzo, 2014 por Dana Madiana

Paseando por Grecia encontrarás una y otra vez este plato de verduras rellenas en las miles de tabernas que salpican el país. Lo llaman Gemistá (se pronuncia yemistá), que significa relleno. Es uno de los platos preferidos del pequeño Gavril … Seguir leyendo →

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