Archivo de la etiqueta: Galletas

Galletas de avena

Publicado el 18 septiembre, 2017 por Dana Madiana

Dejando atrás el caluroso verano, que se ha ido sin llevarse los kilos de más alcanzados en nuestras vacaciones gastronómicas, nada mejor  para combatirlos que unas galletas de avena. Son saludables las mires donde las mires: deliciosas, ricas en  minerales, … Seguir leyendo →

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Crema de galletas

Publicado el 3 diciembre, 2016 por Dana Madiana

Vuelta a la infancia. A las galletas de toda la vida, a los postres familiares que saben a madre, a buena madre. A merienda colegial para terminar los deberes con energía. De eso va este vasito delicioso: crema de leche … Seguir leyendo →

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Galletas de mantequilla

Publicado el 18 diciembre, 2014 por Dana Madiana

Son las pastas de toda la vida, ésas que traían las amigas de tu madre cuando venían a tomar café en una bandejita de pastelería, bien atada con su cordel. Lo mejor es que puedes hacerlas sin gluten, utilizando la … Seguir leyendo →

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Tarta fría de queso

Publicado el 18 junio, 2014 por Dana Madiana

Ya huele a verano por aquí, las piscinas han abierto sus puertas y la operación bikini se hace cada vez más urgente. Antes de someternos a una restricción masiva de nuestra ingesta vamos a despedirnos como corresponde con esta simpática … Seguir leyendo →

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Amargos

Publicado el 23 marzo, 2014 por Dana Madiana

A pesar de su nombre, son dulces. Son el equivalente de los amaretti italianos o los macarons franceses, en versión rural. Viene la receta de Menorca, de donde la rescató mi cuñado Alfonso. A él le salen más redonditos, como … Seguir leyendo →

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Chocolate chip cookies

Publicado el 13 marzo, 2014 por Dana Madiana

Dando una vuelta por mi mundo culinario  encontré esta receta americana que Curran transcribió hace algunos años dibujando caritas sonrientes que se relamían al final del último punto. Y me entraron ganas de galletas. Y al ratito estaban listas para … Seguir leyendo →

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Muñecos de jengibre

Publicado el 24 diciembre, 2013 por Dana Madiana

Descubrí estas galletas en la enciclopedia de Robert Carrier y me sedujeron con sus sonrisas. Creo que no soy la única que se rinde ante sus encantos, porque los niños se entusiasman con ellas y los mayores se sorprenden de … Seguir leyendo →

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Lágrimas de almendra

Publicado el 6 diciembre, 2013 por Dana Madiana

No sé por qué se llaman así estas pastas, salvo por la pena que da cuando se terminan. ¡Son tan agradecidas! No tienen el glamour del chocolate ni son cosmopolitas como las cookies pero tienen ese no sé qué de … Seguir leyendo →

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