Archivo de la etiqueta: Queso

Rollitos de berenjena

Un entrante vegetariano que seduce a chicos y grandes. Verduras en condiciones: sabrosas y ligeras, saludables pero imponentes de sabor. Descubiertas por azar en una imagen compartida en la red familiar Anuncios

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Canapés de tomate y queso fresco

Esto casi no es una receta. Sería una sugerencia si no fuera porque el queso fresco tiene algo diferente.

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Queso fresco

No te imaginas lo fácil que es hacer queso fresco. Es más, igual te ha ocurrido como a mí, que lo hiciste espontáneamente alguna vez y tiraste por el desagüe el resultado creyendo que se te había cortado la leche. … Seguir leyendo

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Milhojas de tomate al aceite de olivas negras

Con semejante título ¿cómo no elegir este plato en la carta de un restaurante? Así nos conocimos este entrante y yo, hace la mar de años, en uno de esos espacios que entonces empezaban a denominar “especializado en cocina de … Seguir leyendo

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Tarta fría de queso

Ya huele a verano por aquí, las piscinas han abierto sus puertas y la operación bikini se hace cada vez más urgente. Antes de someternos a una restricción masiva de nuestra ingesta vamos a despedirnos como corresponde con esta simpática … Seguir leyendo

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Jasapuri

Jasapuri o Khachapuri es uno de los platos típicos de Georgia, un país chiquito lindante con Armenia y Turquía que tuve ocasión de conocer durante unos días.  Recuerdo el entusiasmo que se percibía en sus gentes, los estallidos de risa y … Seguir leyendo

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Solomillo en camisa

Aquí tenemos una bomba elegantísima y sabrosa que dejará a más de uno boquiabierto. Este singular envoltorio de hojaldre se realiza sin esfuerzo y en poco tiempo. Su naturaleza rígida y consistente permite llevarlo de paseo en esas excursiones primaverales que … Seguir leyendo

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Pechuga de pavo rellena

Cuando dudes de tu espíritu cocinero, lánzate con esta receta. Especialmente si quieres quedar como un rey  sin romper tu economía. La única dificultad que tiene es enrollar la pechuga con el relleno

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