Archivo mensual: septiembre 2013

Pastel de pavo

Nunca se sabe dónde puedes encontrar una receta maravillosa. Esta estaba en un envase de moldes desechables de una cadena de supermercados francesa. Así que hazte a la idea de que es internacional, Anuncios

Publicado en Entrantes, Segundos | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Lentejas

Con el otoño llegan las legumbres nuevas,  llenas de proteínas y sabores antiguos. Esta vez empezaremos con las lentejas, mis lentejas, pues ya se sabe que cada casa tiene su propia receta. Esta es para principiantes, una receta básica que … Seguir leyendo

Publicado en Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Anchoas marinadas

¿Te gustan las anchoas? ¿No encuentras las que tienen el grado de sal adecuado? ¿Te gustaría prepararlas tú mismo en menos de una hora? Bien, pues aquí te presento una manera de hacerlas mucho más fácil de lo que puedas … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos, Conservas | Etiquetado , | Deja un comentario

Mermelada de moras

Es tiempo de moras, de buscar entre las zarzas maldiciendo las ramas que desgarran la piel y la ropa. Este año, el verano caluroso y las escasas lluvias de agosto que han caído por el centro han dado frutos sabrosos … Seguir leyendo

Publicado en Conservas, Postres, Sin gluten | Etiquetado | 1 Comentario

Pescadilla al horno con patatas

Un pescado sencillo que alcanza la gloria con el lecho de patatas, cebolla y tomate. Es un éxito asegurado para una cena con amigos. Así preparaba mi madre el besugo, pero como ahora ese pescadito está demasiado inaccesible para el … Seguir leyendo

Publicado en Segundos, Sin gluten | Etiquetado , , | 8 comentarios

Bonito en aceite

Un tesoro para la despensa, eso es lo que vamos a preparar hoy. No hace falta que seas un apasionado del pescado para disfrutar de este maravilloso alimento, lleno de proteínas, vitaminas y minerales todos muy saludables. Aunque su época … Seguir leyendo

Publicado en Conservas, Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , | 2 comentarios

Rocas de chocolate

Ya estaba tardando en incluir algo dulce. Empezaremos por algo sencillo pero nada humilde: unos elegantes bombones de chocolate negro con cereales. Son muy atractivos porque se hacen en seguida, se conservan muy bien, se transportan sin problemas y siempre … Seguir leyendo

Publicado en Postres | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Gazpacho de tomates

Aunque ya se está terminando el verano,  resulta duro abandonar las cosas buenas que trae y el gazpacho andaluz  es una de ellas. Esta versión la aprendí de mi cuñado sevillano, quien nunca falla en sus gazpachos: hace maravillas con … Seguir leyendo

Publicado en Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , , | 5 comentarios

Albóndigas de ternera

Hay albóndigas para todos los gustos. Las que traigo hoy son una combinación perfecta de las que hacía mi madre junto con las que hacía mi suegra. Solo llevan carne de ternera o añojo y el toque de las especias … Seguir leyendo

Publicado en Segundos | Etiquetado , , , , , , | 7 comentarios

Ensalada de col

  ¡Bienvenido! Para inaugurar este blog, comenzaré por la última ensalada que compartí con la familia y que tanto éxito tuvo. Tiene todas las ventajas: es fácil y rápida de hacer, es muy sana (el repollo y la col tienen … Seguir leyendo

Publicado en Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , , , | 4 comentarios