Archivo de la etiqueta: Calabacín

Crema de calabacín sin lácteos

Publicado el 9 mayo, 2017 por Dana Madiana

Calabacín al desnudo. Protagonista. Como la seda: cálido en invierno y refrescante en verano, según la densidad y la temperatura que elijas para disfrutarlo. Este es otro error  -y ya van unos cuantos, qué recetario es éste, Dios mío-  debido … Seguir leyendo →

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Tortitas de calabacín

Publicado el 13 enero, 2016 por Dana Madiana

  Muchos calabacines, demasiadas proteínas animales en las fiestas pasadas, añoranza de los soleados veranos mediterráneos y buceo en libros de cocina griegos: éste es el resultado. Bueno, también tenía que ser algo rapidito, así que dejé otras maravillas para … Seguir leyendo →

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Calabacines rellenos

Publicado el 24 enero, 2015 por Dana Madiana

Nunca había visto unos calabacines tan bonitos como los que  trajo mi amiga Marga el otro día. Semanas antes había preparado ella estas preciosidades con un aspecto tentador y tuvo el detalle de pasarme la receta. Junto con media docena … Seguir leyendo →

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Verduras braseadas

Publicado el 9 agosto, 2014 por Dana Madiana

En pleno verano, nada mejor que una porción de huerta en la mesa. Si tienes la suerte de tener un amigo como Begoña, que te trae los calabacines y tomates que su padre cuida con tanto mimo pues lo celebras dejando … Seguir leyendo →

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