Archivo de la etiqueta: Jamón

Champiñones rellenos

Publicado el 24 abril, 2014 por Dana Madiana

Hay veces que no me decido a poner recetas básicas porque doy por supuesto que todo el mundo sabe prepararlas. Y he descubierto que no siempre es así y que a menudo lo más sencillo es ignorado. Los champiñones rellenos … Seguir leyendo →

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Sopas de ajo

Publicado el 23 enero, 2014 por Dana Madiana

Vilipendiadas por unos y adoradas por otros, las sopas de ajo constituyen uno de los platos más antiguos de la cocina española. En mi infancia no se prodigaron y doy gracias al poco interés que tenía mi madre por las … Seguir leyendo →

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Jambalaya

Publicado el 14 enero, 2014 por Dana Madiana

No te extrañe el nombre, Jambalaya es un plato oriental de  arroz con pollo que encontré en el recetario de mi primera olla a presión. Allá por el Pleistoceno, más o menos. Entonces el curry era una especia difícil de encontrar, … Seguir leyendo →

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Lentejas

Publicado el 27 septiembre, 2013 por Dana Madiana

Con el otoño llegan las legumbres nuevas,  llenas de proteínas y sabores antiguos. Esta vez empezaremos con las lentejas, mis lentejas, pues ya se sabe que cada casa tiene su propia receta. Esta es para principiantes, una receta básica que … Seguir leyendo →

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