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Ensalada de lentejas
Refrescante ensalada cargada de proteínas y de sabores mediterráneos. Como no precisa cocción, se presta a realizarlo en esos días en que el calor apenas permite respirar y nos deja abatidos por la pereza. Como tiene contundencia
Publicado en Entrantes, Fast good, Ligeros, Sin gluten
Etiquetado Ensaladas, Legumbres, Lentejas, Perejil, Tomates
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Fabada
La primavera trae días cálidos y luminosos que nos hacen olvidar el invierno gris. Y cuando más confiados estamos con la piel al aire, aparece un viento frío y nos deja helados, tiritando, con las mantas ya guardadas en los … Seguir leyendo
Pote gallego
Si eres gallego y lees esto, lo más probable es que te entre la morriña y después empieces a compararlo con los ingredientes del Pote de tu tierra. Porque este sensacional plato lo he simplificado al máximo para ponerlo al … Seguir leyendo
Ensalada de alubias
Esta ensalada es un plato muy versátil: sienta bien en invierno y en verano. Puede hacer las veces de entrante o de plato único si aumentas la cantidad y la sirves con un buen pan o … Seguir leyendo
Garbanzos viudos
Hoy tenemos más legumbres, todo sea por salvar la dieta mediterránea. Estos humildes garbanzos tienen un nombre singular, pero es que los conocí así y es difícil cambiar la identidad de una receta, no vaya a ser que pierda el … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Sin gluten
Etiquetado Aceite de oliva virgen extra, Ajo, Garbanzos, Legumbres, Perejil, Vegetariano
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Lentejas
Con el otoño llegan las legumbres nuevas, llenas de proteínas y sabores antiguos. Esta vez empezaremos con las lentejas, mis lentejas, pues ya se sabe que cada casa tiene su propia receta. Esta es para principiantes, una receta básica que … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Sin gluten
Etiquetado Chorizo, Jamón, Legumbres, Lentejas
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