Category Archives: Sin gluten

Garbanzos viudos

Publicado el 9 octubre, 2013 por Dana Madiana

Hoy tenemos más legumbres, todo sea por salvar la dieta mediterránea.  Estos humildes garbanzos tienen un nombre singular, pero es que los conocí así y es difícil cambiar la identidad de una receta, no vaya a ser que pierda el … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Lentejas

Publicado el 27 septiembre, 2013 por Dana Madiana

Con el otoño llegan las legumbres nuevas,  llenas de proteínas y sabores antiguos. Esta vez empezaremos con las lentejas, mis lentejas, pues ya se sabe que cada casa tiene su propia receta. Esta es para principiantes, una receta básica que … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Mermelada de moras

Publicado el 21 septiembre, 2013 por Dana Madiana

Es tiempo de moras, de buscar entre las zarzas maldiciendo las ramas que desgarran la piel y la ropa. Este año, el verano caluroso y las escasas lluvias de agosto que han caído por el centro han dado frutos sabrosos … Seguir leyendo →

Publicado en Conservas, Postres, Sin gluten | Etiquetado | 1 comentario

Pescadilla al horno con patatas

Publicado el 18 septiembre, 2013 por Dana Madiana

Un pescado sencillo que alcanza la gloria con el lecho de patatas, cebolla y tomate. Es un éxito asegurado para una cena con amigos. Así preparaba mi madre el besugo, pero como ahora ese pescadito está demasiado inaccesible para el … Seguir leyendo →

Publicado en Segundos, Sin gluten | Etiquetado , , | 8 comentarios

Bonito en aceite

Publicado el 15 septiembre, 2013 por Dana Madiana

Un tesoro para la despensa, eso es lo que vamos a preparar hoy. No hace falta que seas un apasionado del pescado para disfrutar de este maravilloso alimento, lleno de proteínas, vitaminas y minerales todos muy saludables. Aunque su época … Seguir leyendo →

Publicado en Conservas, Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , | 2 comentarios

Gazpacho de tomates

Publicado el 9 septiembre, 2013 por Dana Madiana

Aunque ya se está terminando el verano,  resulta duro abandonar las cosas buenas que trae y el gazpacho andaluz  es una de ellas. Esta versión la aprendí de mi cuñado sevillano, quien nunca falla en sus gazpachos: hace maravillas con … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , , | 5 comentarios

Ensalada de col

Publicado el 3 septiembre, 2013 por Dana Madiana

  ¡Bienvenido! Para inaugurar este blog, comenzaré por la última ensalada que compartí con la familia y que tanto éxito tuvo. Tiene todas las ventajas: es fácil y rápida de hacer, es muy sana (el repollo y la col tienen … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Sin gluten | Etiquetado , , , , | 4 comentarios