Category Archives: Postres

Torrijas

Publicado el 14 abril, 2014 por Dana Madiana

La Semana Santa pierde su esencia si no hay Torrijas. Para mucha gente estas vacaciones de final de trimestre son sinónimo de procesiones o playa. En mi caso van parejas con el frío y la lluvia, con las películas de Moisés y … Seguir leyendo →

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Almudenitos

Publicado el 8 abril, 2014 por Dana Madiana

  Donde vive mi hermana pequeña hay una pastelería famosa por sus croissants,  a los que el dueño ha puesto su nombre. No habían faltado en ninguna reunión familiar hasta que   Almudena decidió hacerlos por su cuenta. Incluso los cubrió … Seguir leyendo →

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Amargos

Publicado el 23 marzo, 2014 por Dana Madiana

A pesar de su nombre, son dulces. Son el equivalente de los amaretti italianos o los macarons franceses, en versión rural. Viene la receta de Menorca, de donde la rescató mi cuñado Alfonso. A él le salen más redonditos, como … Seguir leyendo →

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Chocolate chip cookies

Publicado el 13 marzo, 2014 por Dana Madiana

Dando una vuelta por mi mundo culinario  encontré esta receta americana que Curran transcribió hace algunos años dibujando caritas sonrientes que se relamían al final del último punto. Y me entraron ganas de galletas. Y al ratito estaban listas para … Seguir leyendo →

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Pastel de manzanas

Publicado el 4 marzo, 2014 por Dana Madiana

Irresistible, infalible y  delicioso, este pastel es de los que te guardas la receta en el bolsillo nada más probarlo para repetirlo a solas en tu casa en cuanto puedas. Ya me había comentado mi amiga Begoña, cuando me dio … Seguir leyendo →

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Flan de almendras

Publicado el 24 febrero, 2014 por Dana Madiana

Uno de mis postres preferidos es esta variedad de flan porque reúne todos los requisitos: es económico, sencillo y rápido de preparar, los ingredientes son accesibles y además se aprovecha el pan atrasado que tanta pena da tirar. Del sabor … Seguir leyendo →

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Miguelitos

Publicado el 14 febrero, 2014 por Dana Madiana

Irresistibles ¿verdad? Eso pensé yo cuando se los vi a hacer a mi cuñada Marga. Así, rapidito, mientras preparábamos la mesa para comer, sacó la masa de la nevera, la extendió, la cortó en cuadradillos, la metió en el horno … Seguir leyendo →

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Semifrío de turrón

Publicado el 4 febrero, 2014 por Dana Madiana

¿Te sobró turrón estas navidades y no sabes qué hacer con él? ¿Eres un apasionado del turrón pero nunca puedes disfrutarlo en temporada porque  no te cabe ni un alfiler después de las copiosas comidas navideñas? ¿Encontraste una oferta en … Seguir leyendo →

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Flan

Publicado el 29 enero, 2014 por Dana Madiana

Suave, entrañable y nutritivo. Un clásico que no pierde gracia con el paso del tiempo. Esta versión facilona es portátil: puedes llevarlo en su flanera hasta el destino y una vez allí darle la vuelta sin más complicaciones. Se puede … Seguir leyendo →

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Palmeras de hojaldre

Publicado el 20 enero, 2014 por Dana Madiana

Ya sé que acabamos de pasar una temporada de excesos pasteleros y que deberíamos pensar en algo  ligero, pero es difícil resistirse a estas encantadoras palmeritas de hojaldre. No dan trabajo alguno, a menos que te decidas a elaborar el … Seguir leyendo →

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