Category Archives: Postres

Roscón de Reyes

Publicado el 4 enero, 2014 por Dana Madiana

Despedimos la navidad con uno de los dulces más deseados, consumidos y maltratados de nuestra tierra: el Roscón de Reyes. Cada vez resulta más difícil encontrar un roscón de calidad en las pastelerías, que no esté excedido de agua de … Seguir leyendo →

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Migas

Publicado el 31 diciembre, 2013 por Dana Madiana

¡Qué buen final de año con pan! ¡Y qué buenas las migas! Las traigo hoy por si las quieres dejar hechas para mañana y empezar el año con algo bueno y sencillo, que sienta estupendamente lo tomes a la hora … Seguir leyendo →

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Muñecos de jengibre

Publicado el 24 diciembre, 2013 por Dana Madiana

Descubrí estas galletas en la enciclopedia de Robert Carrier y me sedujeron con sus sonrisas. Creo que no soy la única que se rinde ante sus encantos, porque los niños se entusiasman con ellas y los mayores se sorprenden de … Seguir leyendo →

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Naranjas confitadas

Publicado el 18 diciembre, 2013 por Dana Madiana

Tiempo de naranjas. Penita de desechar sus cáscaras tan brillantes después de hacer zumo con ellas. Se acerca la Navidad y con ella el aroma a Roscón que desprenden casi todas las pastelerías del barrio y por aquí sin frutas … Seguir leyendo →

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Lágrimas de almendra

Publicado el 6 diciembre, 2013 por Dana Madiana

No sé por qué se llaman así estas pastas, salvo por la pena que da cuando se terminan. ¡Son tan agradecidas! No tienen el glamour del chocolate ni son cosmopolitas como las cookies pero tienen ese no sé qué de … Seguir leyendo →

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Apple Pie

Publicado el 27 noviembre, 2013 por Dana Madiana

Mañana es Thanksgiving Day, el Día de Acción de Gracias que da paso a la Navidad en Estados Unidos y me acordé de los americanos que lo celebran en España y de los españoles que lo celebrarán en América, como … Seguir leyendo →

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Natillas

Publicado el 17 noviembre, 2013 por Dana Madiana

Vuelta a la infancia y al suave dulce de los postres sencillos: hoy tenemos natillas. Con canela, con galletas, con caramelo, con sabor a café o a chocolate, todo vale. Hasta puedes congelarlas para hacer la base de un helado. … Seguir leyendo →

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Bizcolletas

Publicado el 8 noviembre, 2013 por Dana Madiana

Es una lástima que no se pueda transmitir el aroma de estas magníficas galletas, ni su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Empieza uno a dudar si son brownies o cookies y tiene que probar una y otra … Seguir leyendo →

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Huesitos

Publicado el 30 octubre, 2013 por Dana Madiana

Estaba impaciente por presentar esta receta, nuestros Huesos de Santo.  Deben su nombre al día de Todos los Santos y se hacen la víspera  del día de las Ánimas o día de Difuntos, que ahora está cambiando de nombre por … Seguir leyendo →

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Bizcocho mojicón

Publicado el 28 octubre, 2013 por Dana Madiana

Cuando probé este bizcocho en Pechón, casi se me saltaron las lágrimas. El encantador chef del camping me aseguró que solo llevaba huevos bien montados, azúcar y harina. Por si acaso, yo le he añadido un sobrecito de levadura pero … Seguir leyendo →

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