Category Archives: Fast good

Lubina a la sal

Publicado el 15 junio, 2015 por Dana Madiana

Andaba yo por la tercera lubina salvaje de la temporada, que este año han venido a la pescadería de Juan Carlos todas muy guapas y asequibles, cuando va Su  (webosfritos.es)  y saca su receta de lubina a la sal.

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Ensalada templada de espárragos

Publicado el 28 mayo, 2015 por Dana Madiana

Ahora que los espárragos están en pleno apogeo y el clima hace de las suyas poniéndose totalmente primaveral, lluvia sí, lluvia no, viento sí, ahora nada de viento pero sí un calor sofocante, luego un frescor que te hace lamentar haber … Seguir leyendo →

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Tabouleh

Publicado el 30 abril, 2015 por Dana Madiana

Peculiaridades que tiene la vida: conocí esta ensalada árabe en pleno centro de Düsseldorf, en la terraza de un desenfadado restaurante libanés que conocía Karin. Nos sirvieron un platito con perejil y cebolla, aliñado con limón y aceite de oliva … Seguir leyendo →

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Tortilla dulce

Publicado el 22 marzo, 2015 por Dana Madiana

Entre las torrijas y las tortitas americanas, casi cercano al budín de leche pero sin llegar a la categoría de flan, se encuentra uno de los mejores postres que jamás hayas probado. De apariencia ambigua

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Verduras chinas

Publicado el 11 marzo, 2015 por Dana Madiana

Nunca habíamos llegado tan lejos en este blog. Nada menos que China, ahí es nada. Aunque creo que por allá las verduras no se parecen en nada a este platito tan lleno de color y de sabores. Pero la intención es … Seguir leyendo →

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Sopa rusa de espinacas

Publicado el 5 enero, 2015 por Dana Madiana

Esta sopa la trajo Lola I. debajo del brazo cuando vino a instalarse en España después de haber pasado la mitad de su vida en Moscú. A su llegada no entendía cómo los españoles manteníamos intactos nuestros estómagos con la … Seguir leyendo →

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Coliflor y brécol con almendras

Publicado el 29 noviembre, 2014 por Dana Madiana

Para los alérgicos al campo  y amantes de la naturaleza,  también hay un rinconcito en este blog y les traemos un bosquecillo en miniatura. Primero tendrán que cerrar los ojos, dejarse llevar por el aroma, luego por el sabor y … Seguir leyendo →

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Chirulitos

Publicado el 25 octubre, 2014 por Dana Madiana

Para festejar el centenario de recetas (¡madre mía, con ésta ya van cien!) he elegido el plato más sencillo de todo mi cuaderno de cocina. La razón es poderosa: es el desayuno familiar de muchos domingos de invierno.

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Yogures al punto

Publicado el 22 septiembre, 2014 por Dana Madiana

El yogur casero es como el pan hecho a mano, imperfecto y sabroso, con un sello de autenticidad que te enorgullece y reconoces en cada cucharada. Requiere menos cuidados que el pan, aunque tiene en común la fermentación y el reposo.

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Pollo con pimientos

Publicado el 10 septiembre, 2014 por Dana Madiana

  Aún quedan algunas recetas ligeras para aquellos que sueñan con una alimentación sana y un cuerpo imposible. La de hoy es una sorpresa hallada en el libro de Niki Segnit (lleno de tesoros, como el fondo del mar) y puesta … Seguir leyendo →

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