Category Archives: Sin gluten

Alitas de pollo glaseadas

Publicado el 28 junio, 2014 por Dana Madiana

Quizás parezcan potentes y contundentes, pero estas alitas son tan delicadas y ligeras como deliciosas. Asiáticas tenían que ser. Hay que servirlas con arroz para subrayar su carácter oriental, formando un plato único en verano y un buen entrante en invierno.

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Té verde con naranja

Publicado el 26 junio, 2014 por Dana Madiana

Una bebida diferente, refrescante y ligera, que estimula sin producir taquicardias. Y sana, sana, sana como ella sola. No voy a contar todas sus maravillosas propiedades, que para eso está Internet y no es cuestión de dejar sin trabajo a otra … Seguir leyendo →

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Pollo al curry

Publicado el 15 junio, 2014 por Dana Madiana

Este es otro plato internacional que jamás hubiera imaginado formaría parte de mis menús cotidianos. No a todo el mundo le cae simpático el curry, despierta muchas pasiones entre nuestros comensales.  Pero si eres de paladar atrevido

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Mousse de dulce de leche

Publicado el 4 junio, 2014 por Dana Madiana

Las mousses o espumas son un postre encantador que pone un broche coqueto a los menús más tradicionales. Este, además, viene de Argentina

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Patatas con carne

Publicado el 25 mayo, 2014 por Dana Madiana

Cuando se habla de comida casera siempre me imagino un guiso como éste. El típico plato que añoras cuando andas fuera de casa y que te conmueve cuando algún familiar te lo pone en la mesa.  No es una fiesta, pero la … Seguir leyendo →

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Fabada

Publicado el 8 mayo, 2014 por Dana Madiana

La primavera trae días cálidos y luminosos que nos  hacen olvidar el invierno gris. Y cuando más confiados estamos con la piel al aire, aparece un viento frío y nos deja helados, tiritando, con las mantas ya guardadas en los … Seguir leyendo →

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Judías verdes con Ajoblanco

Publicado el 2 abril, 2014 por Dana Madiana

  Mi intención era presentar alguna verdurita y con ese afán me dispuse a cocinar al vapor las judías. Pero aparecieron unas almendras a la vista y ya todo se enredó: recordé el día en que probé el Ajoblanco en … Seguir leyendo →

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Pollo asado

Publicado el 28 marzo, 2014 por Dana Madiana

Una comida de domingo para un día cualquiera. Bueno, al menos en mis recuerdos el pollo asado era un plato festivo. Ahora es casi una opción de menú del día porque se pueden asar  de forma industrializada. Pero no tienen nada … Seguir leyendo →

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Amargos

Publicado el 23 marzo, 2014 por Dana Madiana

A pesar de su nombre, son dulces. Son el equivalente de los amaretti italianos o los macarons franceses, en versión rural. Viene la receta de Menorca, de donde la rescató mi cuñado Alfonso. A él le salen más redonditos, como … Seguir leyendo →

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Costillas en barbacoa

Publicado el 19 marzo, 2014 por Dana Madiana

Pero sin barbacoa. Es decir, en tu horno casero. Tiernas, glaseadas y jugosas como no las encontrarás en ningún restaurante a la moda. Acompañadas de una ensalada verde son el entrante perfecto para una comida festiva. O el plato principal … Seguir leyendo →

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