Recetas para encantar

Jasapuri o Khachapuri es uno de los platos típicos de Georgia, un país chiquito lindante con Armenia y Turquía que tuve ocasión de conocer durante unos días.  Recuerdo el entusiasmo que se percibía en sus gentes, los estallidos de risa y cerveza al cruzar la frontera turca, las playas del mar Negro con sus cuerpos al sol y las montañas que deslumbraban con sus glaciares. Y la gente…ay, qué gente. Eso de que te saluden mientras vas circulando despacio por las carreteras lo había olvidado ya. Seguir leyendo →