Author Archives: Dana Madiana

Magdalenas

Publicado el 17 mayo, 2014 por Dana Madiana

  Algunas veces los planetas se alinean: tu hermana descubre una fórmula de magdalenas fantástica (de ésas de-toda-la-vida), tu amiga te trae unos moldes de cupcakes de su tierra y a ti te faltan dulces para alegrar el desayuno. Entonces surgen … Seguir leyendo →

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Solomillo en camisa

Publicado el 14 mayo, 2014 por Dana Madiana

Aquí tenemos una bomba elegantísima y sabrosa que dejará a más de uno boquiabierto. Este singular envoltorio de hojaldre se realiza sin esfuerzo y en poco tiempo. Su naturaleza rígida y consistente permite llevarlo de paseo en esas excursiones primaverales que … Seguir leyendo →

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Fabada

Publicado el 8 mayo, 2014 por Dana Madiana

La primavera trae días cálidos y luminosos que nos  hacen olvidar el invierno gris. Y cuando más confiados estamos con la piel al aire, aparece un viento frío y nos deja helados, tiritando, con las mantas ya guardadas en los … Seguir leyendo →

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Bizcocho de plátanos

Publicado el 1 mayo, 2014 por Dana Madiana

¿Qué ocurre cuando entras en casa y el olor a banana se te agolpa en la nariz? ¿Y si te acercas al frutero y encuentras tres tristes plátanos abandonados porque a alguien le dio por hacer una súbita dieta de … Seguir leyendo →

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Rodaballo al horno

Publicado el 28 abril, 2014 por Dana Madiana

Esta mañana un rodaballo me miró torvamente desde su cama de hielo cuando daba yo una vuelta por el mercado. Le acompañaban otros amigos más, todos puestos de canto, como si fueran las cartas de una baraja, y lucían un … Seguir leyendo →

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Champiñones rellenos

Publicado el 24 abril, 2014 por Dana Madiana

Hay veces que no me decido a poner recetas básicas porque doy por supuesto que todo el mundo sabe prepararlas. Y he descubierto que no siempre es así y que a menudo lo más sencillo es ignorado. Los champiñones rellenos … Seguir leyendo →

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Trenza

Publicado el 21 abril, 2014 por Dana Madiana

Como estamos en Pascua florida mi cabeza se ha ido a Atenas, ciudad que conocí durante la Pascua Ortodoxa, un momento en el que las  pastelerías sirven trenzas doradas con huevos de colores en su interior. Y he decidido celebrar la Pascua a mi … Seguir leyendo →

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Torrijas

Publicado el 14 abril, 2014 por Dana Madiana

La Semana Santa pierde su esencia si no hay Torrijas. Para mucha gente estas vacaciones de final de trimestre son sinónimo de procesiones o playa. En mi caso van parejas con el frío y la lluvia, con las películas de Moisés y … Seguir leyendo →

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Almudenitos

Publicado el 8 abril, 2014 por Dana Madiana

  Donde vive mi hermana pequeña hay una pastelería famosa por sus croissants,  a los que el dueño ha puesto su nombre. No habían faltado en ninguna reunión familiar hasta que   Almudena decidió hacerlos por su cuenta. Incluso los cubrió … Seguir leyendo →

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Judías verdes con Ajoblanco

Publicado el 2 abril, 2014 por Dana Madiana

  Mi intención era presentar alguna verdurita y con ese afán me dispuse a cocinar al vapor las judías. Pero aparecieron unas almendras a la vista y ya todo se enredó: recordé el día en que probé el Ajoblanco en … Seguir leyendo →

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