Category Archives: Desayunos y meriendas

Granola

Publicado el 30 septiembre, 2014 por Dana Madiana

Seguro que has oído por distintas fuentes que es bueno tomar semillas y cereales integrales, que tienen muchísimos nutrientes beneficiosos para el cuerpo y que si te faltan tu vida va a caer cada vez más en picado, en un proceso … Seguir leyendo →

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Yogures al punto

Publicado el 22 septiembre, 2014 por Dana Madiana

El yogur casero es como el pan hecho a mano, imperfecto y sabroso, con un sello de autenticidad que te enorgullece y reconoces en cada cucharada. Requiere menos cuidados que el pan, aunque tiene en común la fermentación y el reposo.

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Café turco

Publicado el 28 julio, 2014 por Dana Madiana

O café griego, que así lo conocí yo. Aromático,  profundo y oscuro pero no penetrante, apenas deja un rastro de amargura si lo tomas sin endulzar. Increíblemente digestivo y ligero, es un final redondo tras una comida especiada.

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Tarta fría de queso

Publicado el 18 junio, 2014 por Dana Madiana

Ya huele a verano por aquí, las piscinas han abierto sus puertas y la operación bikini se hace cada vez más urgente. Antes de someternos a una restricción masiva de nuestra ingesta vamos a despedirnos como corresponde con esta simpática … Seguir leyendo →

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Jasapuri

Publicado el 20 mayo, 2014 por Dana Madiana

Jasapuri o Khachapuri es uno de los platos típicos de Georgia, un país chiquito lindante con Armenia y Turquía que tuve ocasión de conocer durante unos días.  Recuerdo el entusiasmo que se percibía en sus gentes, los estallidos de risa y … Seguir leyendo →

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Magdalenas

Publicado el 17 mayo, 2014 por Dana Madiana

  Algunas veces los planetas se alinean: tu hermana descubre una fórmula de magdalenas fantástica (de ésas de-toda-la-vida), tu amiga te trae unos moldes de cupcakes de su tierra y a ti te faltan dulces para alegrar el desayuno. Entonces surgen … Seguir leyendo →

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Bizcocho de plátanos

Publicado el 1 mayo, 2014 por Dana Madiana

¿Qué ocurre cuando entras en casa y el olor a banana se te agolpa en la nariz? ¿Y si te acercas al frutero y encuentras tres tristes plátanos abandonados porque a alguien le dio por hacer una súbita dieta de … Seguir leyendo →

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Trenza

Publicado el 21 abril, 2014 por Dana Madiana

Como estamos en Pascua florida mi cabeza se ha ido a Atenas, ciudad que conocí durante la Pascua Ortodoxa, un momento en el que las  pastelerías sirven trenzas doradas con huevos de colores en su interior. Y he decidido celebrar la Pascua a mi … Seguir leyendo →

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Torrijas

Publicado el 14 abril, 2014 por Dana Madiana

La Semana Santa pierde su esencia si no hay Torrijas. Para mucha gente estas vacaciones de final de trimestre son sinónimo de procesiones o playa. En mi caso van parejas con el frío y la lluvia, con las películas de Moisés y … Seguir leyendo →

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Almudenitos

Publicado el 8 abril, 2014 por Dana Madiana

  Donde vive mi hermana pequeña hay una pastelería famosa por sus croissants,  a los que el dueño ha puesto su nombre. No habían faltado en ninguna reunión familiar hasta que   Almudena decidió hacerlos por su cuenta. Incluso los cubrió … Seguir leyendo →

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